电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. 采用SSL加密技术：保障网站的数据传输安全，防止用户的个人信息和资金被盗取。
2. 使用第三方支付平台：网站通常会与知名的第三方支付平台合作，如PayPal、支付宝等，以确保用户的资金安全。
3. 审计和监管：网站会定期接受第三方机构的审计和监管，以确保游戏的公平性和透明度。
4. 随机数生成器（RNG）：游戏中使用的随机数生成器会保证游戏结果的随机性，避免作弊行为发生。
5. 严格的安全措施：网站会采取各种安全措施，如防火墙、反病毒软件等，保护用户的账户和资金安全。
希望以上信息对您有所帮助。感谢您的咨询。
